On a dégusté

Articles publiés par terredevins.com (automne 2022)

	R H Ô N E   S U D
	Clairette de Die Tradition (Biodynamie) Une cuvée Tradition, 85 % muscat et 15 % clairette, s’ouvre sur un champ de fleurs. Un plaisir odorant retrouvé en bouche avec des fruits blancs et jaunes qui s’emmêlent, autour du litchi et de saveurs plus subtiles de myrtille. Fraîcheur, bulles légères, longueur, un pur plaisir, une belle découverte.
	Gypaète Clairette de Die (Biodynamie) Une cuvée tradition mais sans sulfites ajoutés. Une version automnale, surprenante et déstabilisante au premier nez par ses arômes délicats et subtils de pomme surmûrie, d’épices douces, de miel et de fleurs blanches. La violette marque la bouche dans une texture et une mousse légère. Original ! • À l’apéritif ou avec une galette des rois.