Au pied du Vercors, avant que la Drôme ne devienne provençale, les muscats et clairettes de nos vignes en biodynamie donnent à la Clairette de Die sa fraîcheur, sa puissance aromatique, son charme unique.
Trois parcelles donnent son caractère à ce crémant de montagne : les Côtes Enrouies , abrupt éboulis plein sud, Dignechien aux marnes friables et Morteseigne, replat de fortes argiles.
Cuvée sans sulfites ajoutés au moment de la vinification, elle développe des arômes subtils de fleurs blanches. Son nom évoque le noble rapace emblématique du Parc Régional du Vercors.
L’assemblage muscat petits grains, clairette blanche et gamay trouve son équilibre dans cet effervescent naturel rosé, sans sulfites ajoutés au moment de la vinification.
Laissez-vous surprendre par l’originalité et la fraicheur de cet effervescent naturel brut, riche en arôme muscatés. Non filtré, non dosé, capsulé, brut de décoffrage !
La parcelle de Laye, forte pente de la vallée de Barnave, en face du Vercors, offre un aligoté frais, minéral, avec des arômes d’agrumes.
Tel le « pinard » des anciens, se partage à tout moment. C’est un vin qui garde sa fraîcheur grâce à des tanins souples et fruités, issus des cépages des coteaux de Barnave : Pinot noir – Gamay – Syrah.
Les muscats rouges de Figuemas, parcelle du coteau argilo-calcaire de Barnave, s’expriment par leur couleur et leurs arômes typiques, dans cette cuvée toute en finesse.
Pionniers du Bio sur l’aire d’appellation Clairette de Die, nous cherchons toujours
à améliorer notre démarche
et nous vendangeons toujours traditionnellement à la main.
